Lycée Européen Etienne Oehmichen
Lycée des métiers de l'industrie, du transport et de la logistique, de l'hôtellerie-restauration
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LPO Etienne Oehmichen  8 avenue du Mont Héry  51 037 CHÂLONS EN CHAMPAGNE
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Semaine du 21 septembre au 25 septembre

MIDI SOIR
LUN Salade de mâche au cœur de palmier/Tomate vinaigrette/macédoine/Champignons à la grecque
Steak haché/Râble de lapin au poivre/Haché veggie
Frites/Endives et poireaux à la bière
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Flan vanilla caramel/Yaourt pâtissier/Mousse chocolat
Crudités
Cannellonis
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Gaufre chantilly
MAR Salade poulet et fromage/Cake au thon "maison"/Céleri rémoulade/Concombres
Bœuf au caramel/Poulet basquaise/Emincé de pois basquaise
Semoule/Tajine de brocolis
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Beignets/Fromage blanc sur lit de framboise/Yaourt fruits mixés

Crudités
Chausson bolognaise
Carottes au Boursin
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Crème catalane pistache
MER Taboulé/Salade de riz au surimi
Bouchée à la reine/Veau au cidre/Lasagne d'aubergines "maison"
Choux de Bruxelles provençale/Légumes rôties au four
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Tiramisu/Crème caramel beurre salée
Crudités
Haché de poulet
Gratin dauphinois
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Crème dessert
JEU Salade de gésiers/Jambon blanc/Endives au bleu/Pommes de terre aux lardons/Salade de haricots vert
Beignets de calamars/Saumonette façon blanquette/Falafel veggie
Tortis/Gratin de choux fleur
Fromage portion/Yaourt nature sucré "BIO"
Fôret noireGlace/Yaourt fruits "BIO"
 Crudités
Croque-monsieur "maison"
Chips
Mesclun de salade
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Fromage frais aux fruits
VEN Salade mixte/Salade grecque/Salade de maïs
Chili con carne/Rougail saucisses/Chili veggie
Riz/Petits pois aux oignons
Fromage portion/Yaourt nature "BIO"
Crème caramel beurre sale/Yaourt à la cerise/Yaourt brassé Mirabelle/Yaourt vanille
 BON WEEK-END
PETIT-DEJEUNER : PAIN, BEURRE, ET CONFITURE A VOLONTE.
DEJEUNER : 1 PETIT PAIN PAR PERSONNE LORS DU PASSAGE A LA CHAINE DE DISTRIBUTION, SI BESOIN DE PLUS, REVENEZ VOUS SERVIR PENDANT LE REPAS.
EN FONCTION DES APPROVISIONNEMENT
*Plat végétarien     *Produits fermiers


Proviseur,
Y. TSCHENS		Le Chef de cuisine,
F. CHAUVEAU		La Gestionnaire,
G. BRASTEL


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